annet_bakery (annet_bakery) wrote,
annet_bakery
annet_bakery

Category:

Весенний суп из зеленного лука

У нас сейчас на грядке много зеленного лука. Его очень много, и мы его съесть не успеваем. Так что задача была его, куда-то пристроить, а то на салат из зеленого лука смотреть уже не могу.


И вот благодаря ФМ от Заремы я нашла вот такой супчик. Он очень вкусный и полезный.
Так что несу его к surrealnay в Флешмоб "Яйцо"

5 пучков  – зеленого лука
4 шт.         – картофеля
1 шт.         – морковки
¼ шт.        – корня сельдерея
3 ст.л.       – сливочного масла
100 мл.     – сливок/сметаны
1,2 л         – воды или куриного бульона
4 шт.        – отварных яиц
Соль, черный молотый перец – по вкусу

В кипящую воду(куриный бульон) кладем порезанные на кусочки картофель, морковку, сельдерей. Варим до готовности.
Зеленый лук моем и режем кусочками. На сковороде растопить  сливочное масло и добавляем порезанный зеленый лук. Обжариваем пару минут, добавляем сливки/сметану и томим еще пару минут.
Соединяем лук и бульон и взбиваем блендером. Солим и перчим по вкусу и отправляем на пару минут на огонь прогреться.

Яйца чистим и нарезаем кубиками. Варенные яйца можно заменить на яйца пашот.

Наливаем суп в тарелку, а сверху посыпаем порезанными яйцами.
Приятного аппетита!


оригинал тута
Tags: ФМ"Яйцо", зеленый лук, суп, яйцо
Subscribe

  • Рисовый суп с соусом песто

    Очень вкусный суп! Мои очень его любят! Его можно готовить как с куриными грудками, так и без, и суп от этого хуже не становится. В оригинальном…

  • Булочки с яйцом

    Недавно наткнулась на рецепт удивительных булочек с сюрпризом внутри. Эти булочки с хрустящей корочкой и мягкие внутри, и внутри прячется яйцо.…

  • Флешмоб "Яйцо"

    Оригинал взят у surrealnay в Флешмоб "Яйцо" Доброго начала недели! С первым понедельником апреля! Весна это всегда…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments